CONSERVACION DE ALIMENTOS CON ENERGIA IONIZANTE
Por: Francisco Vidarte García, fvidarte@hotmail.com
El 03 de mayo de 2007, en La Molina-Lima, se realizó la VI Conferencia Nacional de Agroexportación. Durante la conferencia referida a la irradiación de los productos de agro-exportación, el expositor de la Asociación de Profesionales Nucleares y consultor en tecnología de las radiaciones de IEDES, Francisco Vidarte, señalo que la energía ionizante es una eficiente alternativa para sustituir el uso del bromuro de metilo. Mostro los diversos sistemas tecnológicos de irradiación de productos agrícolas frescos entre otros productos agropecuarios específicos. Además señalo que el método físico de la irradiación de alimentos mejora los niveles de inocuidad y permite una oferta competitiva de los productos de agroexportación en los mercados internacionales.
Descargar presentación "Irradiación Nuclear para la Preservación de Productos de Agroexportación"
About Me
- Francisco Vidarte
- Físico, Director de integración regional del Instituto de Investigación para la Energía y el Desarrollo – IEDES. Trabajó en Instituto Peruano de Energía Nuclear - IPEN. Fue presidente APN. Fundador y secretario científico de la Sociedad Peruana de Radioprotección. Promotor del Proyecto NEOLMAR con visitas técnicas en México, Brasil y Argentina. Gerente general de Modertec. Miembro del equipo técnico del proyecto de telecomunicaciones “Stratelite Perú”. Gerente de aplicaciones de las radiaciones de Aleph Group. Fundador de la “Sociedad Peruana de Ciencia y Tecnología”. Actualmente es presidente de la "Asociación Peruana de Energía Nuclear", Vicepresidente CIATOM, Coordinador de la red social “PERU NUCLEAR”, Consejero e investigador sobre “enformía holística” en IMAT y Coordinador de “APPCyT-Alianza para el Progreso de Ciencia y Tecnología”.
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